На обед - кусочек отбитой говяжьей печени, приготовленной на луковой подушке.
Печень сначала была замаринована в луковых полукольцах. Обжарила печень с двух сторон (без лука).
Этот лук промыла, выложила на бумажную салфетку. Затем обжарила на масле. Когда лук был готов, на него выложила снова печень и минуты 3-4 подержала под крышкой.
К ней – нарезанный помидор и перец. Перец фаршировала овощами, а потом закрыла в томатном пюре.
Ещё два ломтика чечевичного хлеба (рецепт – по ссылке).
И компот из вишни без сахара.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Seva Seva H-va
