В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить булочки в духовке. Когда булочки начинают поспевать в процессе приготовления, разносится такой аппетитный запах выпечки. Научимся их выпекать вкусно, чтобы тесто отлично подходило и при выходе угощения получились пышными и воздушными. Для этого, конечно, нам понадобятся хорошее настроение, чуточку вашего терпения. И замечательный полдник, а для кого-то ежедневный перекус будет готов. Так же эти булочки не простые, а с творожной начинкой. Булочки получаются нежными, легкими – от них невозможно оторваться! Вообще такие булочки с творогом можно испечь в разной форме, например, ватрушек, сочников, трубочек, а можно добавить творог в тесто и приготовить творожные шарики, например, с укропом.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
В глубокую чашку добавляем молоко, сахар.
К молоку добавляем сухие дрожжи, все хорошо перемешиваем.
Накрываем полотенце и оставляем на 10-15 минут. Опара должна подняться.
Когда опара поднимется, нужно немного перемешать.
Разбиваем яйца в опару и перемешиваем.
Добавляем через сито муку и замешиваем с помощью лопатки тесто.
После добавляем еще 100 гр. муки и замешиваем тесто.
Когда тесто стало более густым, можно замешивать тесто на столе. В тесто нарезанными кусочками выкладываем маргарин и замешиваем с ним тесто.
Смазываем руки растительным масло и замешиваем немного тесто, чтобы масло впиталось в него. Выкладываем тесто в глубокую чашку (чашку перед использованием тоже смазать маслом) накрываем пищевой пленкой и полотенцем.
Добавляем муку, сахар и сливочное масло, все перемешиваем, чтобы масло стало, как крошка.
Смажьте рабочую поверхность маслом и выкладываем тесто, которое поднялось на стол.
Делим пополам тесто и после делим еще на кусочки. Формируем тесто в шарики.
Накрываем шарики полотенцем и оставляем на 10 минут.
Раскатываем шарики теста и выкладываем на него творог и смешанные муку, сахар и сливочное масло.
Заворачиваем начинку в тесто и выкладываем на противень.
Яичным желтком и молоком смазываем тесто. Посыпаем булочки оставшейся крошкой.
Выпекаем 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
400 мл теплого молока.
70 г сахара.
7 г сухих дрожжей.
2 яйца.
600 г муки.
150 г сливочного масла.
---------------------------
150 г муки.
100 г сахара.
80 г сливочного масла.
400 г творога.
--------------------------
Яичный желток
1 ст. л молока.