Не всегда скоро сказка сказывается и нескоро дело делается. Бывает и наоборот) Сказ об угощении для королевы - клубнике с орешками - был бы неполным без упоминания о невесомых Буше. Тогда как готовится это печенье очень быстро. А сегодня - День печенюшки, именно так сформулирован праздник в списке прочих. И мы его с радостью отмечаем) #летнееменю
Ингредиенты: яйца, сахара, муки, коньяка, разрыхлителя, лимонного сока, ванили, персик, соли, сахарной пудры
Способ приготовления:
Чисто отделить белки от желтков. Белки взбить в пену, добавить соль, сахар, лимонный сок, взбивать до пиков.
Далее взбить о дельно желтки до белизны, добавить коньяк, ваниль.
Белковую массу аккуратно сдвинуть в одну сторону, на освободившееся место переложить желтковую массу. Определив в центр ёмкости лопатку, осторожно размешивать по часовой стрелке до единения.
Муку добавлять в эту массу по одной чайной ложке, всякий раз перемешивая до однородности. Должна получиться белая пенная масса.
Персик почистить, измельчить любви способом очень мелко, но не до пюре. И добавить в тесто.
Тесто выдавливать на противень полосочками на расстоянии друг от друга. Выпекать 10 минут при t 180.
Остудить полностью, снять с противня. Подавать, сдобрив сахарной пудрой.