Масло охладите и натрите на терке. Смешайте с мукой, чтобы получилась крошка. Добавьте соль, сахар, яйцо и в последнюю очередь сметану. Вымесите до однородности. Сыр натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Накройте его целлофаном и отправьте на час в холод. На противень постелите пергамент и десертной ложкой выложите тесто небольшими шариками на расстоянии друг от друга. Печенье можно посыпать тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
- Мука пшеничная 120 г,
- масло сливочное 100 г,
- яйцо 1 шт.,
- сыр твердый 150 г,
- соль на кончике ножа и щепотка сахара,
- сметана 120 г
Масло охладите и натрите на терке. Смешайте с мукой, чтобы получилась крошка. Добавьте соль, сахар, яйцо и в последнюю очередь сметану. Вымесите до однородности.
Сыр натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Накройте его целлофаном и отправьте на час в холод. На противень постелите пергамент и десертной ложкой выложите тесто небольшими шариками на расстоянии друг от друга.
Печенье можно посыпать тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.