- Свежая рыба (например, дорадо) 1–1,5 кг,
- оливковое масло,
- рукав для запекания,
- приправа для рыбы,
- соль
Запекать рыбу — одно удовольствие. Практически никакой возни с ней не будет. Главное, выбрать средние тушки одинакового размера, чтобы вся рыба пропеклась равномерно. Смешайте специи с маслом и подержите рыбу в маринаде около двух часов.
Кстати, используйте крупную соль, мелкая сразу растворится и просолит только верхний слой. А крупная поможет просолиться рыбе целиком. Запекайте рыбу в рукаве около часа, потом раскройте, чтобы она подрумянилась.
