- Твердый сыр 200 г,
- мука 1 ст.,
- масло сливочное 150 г,
- яйцо 1 шт.,
- крупная морская соль,
- яичный желток 2 шт.
Очень простое печенье, которое получается всегда! Масло охладите. В миску просейте муку и добавьте масло. Измельчите его ножом, затем вымесите руками. Добавьте яйцо и продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и глянцевым. Добавьте тертый сыр и вновь все перемешайте. Отправьте тесто в холод на два часа. Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто в пласт толщиной не более 5 мм, смажьте его желтком, посыпьте солью и нарежьте на прямоугольники. Выпекайте 14 минут.
