Нежное, воздушное сдобное тесто и очень сырная начинка. Это же настоящее украшение стола. Такой пирог можно подать на ужин с холодным сухим вином и будет праздник! #сдобныйпирог #летнееменю
Ингредиенты: воды, сахара, свежих дрожжей, соли, вяленых на солнце томатов, оливкового масла, муки, Начинка, отваренных и очищенных бобов, Черные оливки , лука порей, творожного кремового сырв, Ферментного сыра, козьего сыра в рассоле
Способ приготовления:
Приготовим тесто. В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Дать дрожжам немного активироваться.
Влить оливковое масло. Всыпать немного муки и добавить соль.
Измельчить вяленые томаты и вмешать в тесто.
Всыпать оставшуюся муку чтобы получилось нежное, однородное тесто. Вымешивайте несколько минут, от этого тесто станет воздушное. Тесто не должно липнуть к рукам и собираться в комок.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 3 часа подниматься.
Приготовим начинку. Нарезать лук порей на кольца, оливки разрезать на две половинки.
Натереть сыр. А козий сыр нарезать на слайсы.
Раскатать тесто в круг. Взбрызнуть слегка оливковым маслом.
Намазать творожный сыр.
Распределить бобы, оливки и лук порей.
Все засыпать сыром и поверх выложить кусочки козьего сыра.
Завернуть края и отправить в разогретую до 200 гр духовку. Запекать примерно 10 мин, а потом убавить до 180 и печь ещё 7-10 мин до готовности.
Я выпекала на вот таком камне для пиццы. Очень интересная вещь. Низ пирога отлично прогревается за счёт раскаленного камня. Создаётся эффект каменной печи.