У меня к вам один вопрос: "На квасе или на кефире?" Рецепт окрошки с килькой

Такую окрошку очень любила делать моя бабушка. Для меня само существование такого холодного блюда раньше казалось странным, всё изменилось после этого рецепта окрошки с килькой в томатном соусе. Теперь с нетерпением жду жару, чтобы приготовить и насладиться.

И рыба, и мясо, и омлет - всё смешалось в окрошке.. но это очень вкусно, попробуйте.

Ингредиенты

Картофель отварной 300 г

Огурец 200 г

Килька в томатном соусе 20 г на 1 порцию

Редиска (тертая) 100 г

Лук зеленый 30 г

Докторская колбаса 200 г

Яйцо + молоко (омлет) 4 шт+ 100 г молока

Горчица по вкусу

Соль по вкусу

Квас по вкусу

Майонез по вкусу

Окрошка с килькой в томатном соусе. Один из самых важных ингредиентов - воздушный омлет.

Приготовление

Отварить картофель, затем его нарезрать кубиками. Огурец очистить от шкурки, мелко нарезать. Редиску натереть на средней тёрке. Лук зелёный мелко измельчить (можно даже еще и потолочь его). Порезать кубиками докторскую колбасу.

Добавление майонез и горчицы придаёт окрошке завершённый вкус, добавляет жиров и делает блюдо слаще.

Смешать картофель, лук, редис, огурец, колбасу в общей миске.

Приготовить омлет на растительном масле. Яйцо + молоко + щепотка соли.

В тарелку добавить основу, порционно накладываем кильку, омлет.

Солим, добавляем по вкусу квас и майонез.

Приятного аппетита и удачных экспериментов!