Для тех, кто любит неприхотливую и быструю выпечку: заливной пирог на сметане

Этот пирог получается всегда! Приготовление не требует особых затрат времени: не нужны расстойки, да и раскатывать ничего не придётся. Тесто получается мягкое, а начинка вкусная и сытная.

Как готовлю:

• Начну с начинки: куриную грудку я отварила с добавлением соли и лаврового листа, после чего остудила и разобрала на волокна.

• Небольшими кубиками нарезаю помидоры и сыр, затем режу лук и укроп. Соединяю всё в миске. Добавляю соль по вкусу и немного чёрного молотого перца. Перемешиваю.

• Для теста в миску разбиваю яйца, к ним добавляю сметану, соль по вкусу, муку и разрыхлитель. Перемешиваю, чтобы не оставалось комочков.

Ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

• Форму для выпечки застилаю пергаментом. Выкладываю половину теста, равномерно распределяя по форме. Сверху выкладываю начинку и распределяю оставшееся тесто.

Диаметр моей формы 22х22 см

• Небольшое количество сметаны смешиваю с яичным желтком и смазываю верх теста. Посыпаю всё кунжутными семечками.

• Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40 минут.

❇️ Ароматный, мягкий с замечательным сочетанием всех ингредиентов, хорош и тёплым, и холодным.

*****✍🏻Рецепт *****

Для начинки:

куриная грудка отваренная ……..240 г

помидоры ……………..2 шт (~ 150 г)

сыр ………………..130 г

зелень

соль, перец по вкусу

Для теста:

яйца ………… 2 шт.

сметана ……..220 г

мука …………..140 г

разрыхлитель ……1ч. л.

соль по вкусу

Для заливки:

сметана ……1 ст. л.

яичный желток ….. 1 шт.

Приглашаю вас подписаться на мой канал в Дзен

Спасибо, что дочитали публикацию