Рецепт панкейков для вкусного завтрака

Английское слово «панкейк» означает буквально «выпечка на сковороде», и жители Туманного Альбиона так называют любые блины. Мы же называем «панкейками» особый тип блинчиков: они объемные, воздушные, мягкие и прекрасно выстраиваются в высокие аппетитные стопочки.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить ЗОЖ-панкейки по простому рецепту! Блинчики получаются невероятно вкусными — и это при том, что они без сахара, без масла и на диетической рисовой муке. На приготовление уйдет около 20 минут.

Панкейки

Что понадобится:

• 2 яйца куриных АШАН «Красная птица»;
• 150г рисовой муки АШАН «Красная птица»;
• 150 мл кефира 1% АШАН «Красная птица»;
• 12 г разрыхлителя для теста «Каждый День»;
• 2 ст.л. какао АШАН «Красная птица» натурального;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. уксуса;
• горький шоколад АШАН «Золотая птица» (по вкусу).

Как готовить:

Шаг 1

Смешайте какао, муку, разрыхлитель и кефир в большой плошке. Взбейте блендером или венчиком.

Шаг 2

Погасите соду уксусом в ложке, держа последнюю над плошкой. Влейте в смесь и взбейте блендером.

Шаг 3

Отделите белки от желтков и поместите в отдельную емкость. Взбейте белки блендером до загустения.

Шаг 4

Добавьте белки в массу и медленно перемешайте ложкой.

Шаг 5

Поставьте сковороду на медленный огонь. Так как наши ЗОЖ-панкейки без масла, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Выложите массу порциями (по 2 ложки на панкейк). Распределяйте равномерно, чтобы блинчики получились аккуратные, и жарьте примерно по 40 секунд с каждой стороны.

Готовые панкейки подавайте с ягодами или другими добавками. Советуем посыпать тертым горьким шоколадом либо полить растопленным. Получится вкуснятина!

Блинный факт

И напоследок факт из блинной истории! В Книге рекордов Гиннесса есть много необычных достижений, но, как бы вы ни старались, вам никогда не побить рекорд по поеданию панкейков. Такой номинации просто-напросто не существует! Однако можете попробовать побить рекорд по «марафону с подбрасыванием панкейка». Он принадлежит Майку Кузакриа, который в 1999 году пробежал марафон за 3 часа, подбрасывая панкейк в воздух каждые 2 секунды (то есть около 6000 раз).

Удивительно, но это не единственный «панкейкный» рекорд Майка! В 2010 году он стал рекордсменом по «самому высокому подбрасыванию блина в воздух». Его панкейк пролетел 9 метров 47 сантиметров — Майк смог бы забросить блинчик на крышу 3-этажного дома!

А что вы больше любите: панкейки или блины? Подписывайтесь на наш блог на Яндекс.Дзен и делитесь своим мнением в комментариях!

#Рецепт #панкейк #панкейки #завтрак