Закусочный пирог с мясом краба и сыром

Отличное блюдо для позднего завтрака, обеда и даже ужина, особенно с начинкой из крабов и сыра. Этот пирог настолько прост в приготовлении, что, мы уверены, он обязательно войдет в ваше меню!

Закусочный пирог с мясом краба и сыром. Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоеного теста;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота;
• 1 стакан крабового мяса;
• 1 столовая ложка муки;
• 1,5 стакана тертого сыра;
• 3 яйца категории СО;
• 1 стакан сливок жирностью 10 %;
• 1/2 чайной ложки соли;
• острый перечный соус по вкусу;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• 1/2 чайной ложки измельченной свежей петрушки.

Способ приготовления:

1. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто по размеру вашей формы.
2. Выложите тесто в форму, прижмите по краям, застелите пергаментной бумагой или фольгой и наполните фасолью или горохом не менее чем на две трети объема.
3. Выпекайте корж в течение 15 минут в разогретой до 220 °С духовке до легкого румянца. Снимите бумагу или фольгу и верните корж в духовку примерно на 5 минут, чтобы он подрумянился. Готовый корж остудите.
4. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
5. Выложите мелко нарезанный лук-шалот и обжарьте до мягкости.
6. Добавьте на сковороду крабовое мясо и столовую ложку муки, аккуратно перемешайте и отложите в сторону.
7. Остывший корж посыпьте половиной порции тертого сыра, выложите смесь из лука-шалота и крабов и добавьте оставшийся сыр.
8. Выпекайте закусочный пирог с крабовым мясом в разогретой до 180 °С духовке в течение 35–45 минут, пока края теста не подрумянятся.

Подавайте пирог в горячем виде или комнатной температуры с овощным салатом или бокалом пенного. Наслаждайтесь!

__________________

Купить краба для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор рыбы, морепродуктов и деликатесов из дичи.

Дикоед - самая натуральная еда!

#закусочный пирог #пирог #холодная закуска #закуска #рецепт #пирог с сыром #мясо краба #как приготовить краба