#летнееменю Рецепт взят из интернета канал «Вкусная минутка». Рецепт копирую, как увидела в видео. Такая заправка очень хорошо подойдет для приготовления салатов по-корейски. Но также ее можно добавлять в супы, в соусы, в маринады для мяса и рыбы. Такая заготовка и время экономит, и блюда с ней получаются вкусными! На баночку 130 мл нам понадобится:
Ингредиенты: - Чеснок, - Кориандр горошком, - Перец черный молотый, - Перец красный острый, - Паприка, - Сахар, - Соль (с горкой), - Масло растительное
Способ приготовления:
Чеснок измельчаем через мелкую терку или при помощи пресса для чеснока. Как вам больше нравится. Добавляем соль и перетираем. Затем в ступке измельчаем кориандр. Добавляем к чесноку с солью. Туда же добавляем перец ч/м, к/м, паприку и сахар. Затем все заливаем горячим растительным маслом. Перемешиваем. Выкладываем в сухую чистую баночку и закрываем.
Такая приправа может храниться в холодильнике приблизительно 5 месяцев. Ее можно добавлять при приготовлении салатов по-корейски с расчетом: 1 ч. л. приправы, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу (но не забывайте, что соль уже есть в заправке) и 2 ст. л. воды. Все тщательно перемешиваем и заправляем салат. Такого количества хватает на 800 – 900 гр. овощей. А можно просто намазать заправку на хлебушек, положить несколько кусочков сала и наслаждаться.
Приятного всем Аппетита!!!