Если вы никогда не пробовали использовать кабачок в выпечке, то непременно сделайте это. Вкус кабачков в выпечке совершенно не чувствуется, но он придает выпечке пышность, нежность, выпечка получается с роскошной структурой.
Ингредиенты:
- Кабачок - 250 гр
- Яйцо (СО) - 1 шт
- Мука - 210 гр
- Сахар ~ 100 гр
- Какао - 3 ст.л
- Масло растительное - 60 мл
- Разрыхлитель - 10 гр
- Соль
Кабачок натираем на мелкой терке, слегка присаливаем, даем постоять минут 10, отжимаем. Яйцо взбиваем с сахаром и маслом, можно миксером, можно венчиком. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем кабачок и яичную смесь. Тщательно перемешиваем, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180с духовку минут на 40.
#кексрецепт #кабачок #шоколадныйкекс #кабачкирецепт #кабачковыйторт
