#летнееменю #дайкон Интересный и очень вкусный рецепт с корейским акцентом - овощи натираем на тёрке для корейской моркови, благодаря чему оладушки имеют очень необычную текстуру.
Ингредиенты: дайкон, морковь, зелёного лука, муки, яйцо, кукурузного крахмала, семян кунжута, Хлопья острого красного перца, Масло для жарки, Соус, соевого соуса, лимонного сока
Способ приготовления:
Готовим все необходимое.
Дайкон и морковь натираем на тёрке для корейской моркови.
Посыпаем солью, немного мнем и оставляем на 10 минут. Овощи станут мягкими.
Перья зелёного лука нарезаем длинной соломкой. Добавляем к остальным овощам.
Добавляем муку, крахмал, яйцо, красный перец. Перемешиваем. При необходимости, если тесто слишком густое, можно добавить 1-2 столовые ложки воды.
Разогреваем сковородку с маслом. Формируем тонкие Оладьи. Посыпаем кунжутом. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подаём с соусом, смешав соевый с лимонным соком. Приятного аппетита!