#готовимвместе
Ингредиенты: Бисквит, яиц, сахзам (Фитпарад 7), цедры апельсина, Ванилин, питьевого йогурта, рисовой муки (можно добавить 50/50 с овсяной мукой), Крем, сливок (либо кокосовое молоко), Клубника , Сахзам (любители сладкого можно ещё + 2 гр), Желатин + вода 50 мл, Ванилин
Способ приготовления:
Белки отделяем от желтков. В белки добавляем щепотку соли и если есть пару капель лимон.сока. Взбиваем миксером до крутой пены.
Затем отдельно желтки, соединив с остальными ингредиентами также слегка взбиваем. И аккуратно лопаткой силиконовой вмешиваем белки.
У меня форма 26 см, поэтому мой бисквит не был большим. Вам советую взять форму примерно 14-18 см, тогда он будет выше. На всякий случай я дно формы закрыла пергаментом смазанный маслом. Выпекать при 180 с 30 мин.
Пока наш бисквит ароматный остывает займёмся кремом. Для этого отдельно растворяем Желатин как указано на упаковке. Клубнику и все ингредиенты смешиваем пробивая блендером. В конце добавляем растворенный желатин.
Коржи я разрезала на 3. Желательно использовать разъемную форму, либо другую, главное, чтобы были бортики. Крем жидковатый им мы поливаем наши коржи. Для самого верхнего оставляем немного крема.
Как только наш торт полит кремом и украшен по вашему желанию. Ставим в холодильник минимум на 2 часа, у меня стоял всю ночь. Приятного аппетита.