Сегодня приготовила, и вот, делюсь с вами.
1 яйцо, 1 ст. л. сметаны с горкой, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. стевии (подсластитель можно любой), мука миндальная.
Смешиваем все ингредиенты, кроме муки, взбиваем слегка.
Добавляем муку. Добавлять по чуть-чуть, тесто должно быть, как на оладьи.
Выливаем в смазанную маслом форму, и в микроволновку на 3 минуты (но можно в духовке).
Для «крема»: горсть вишни, сметана, подсластитель.
Вишню отжать руками, соком полить корж.
Сметану, вишню, подсластитель смешать и выложить на корж.
На фото - десерт на два чаепития. Много букв, а делается за пять минут от начала и до конца!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Ольга Кудыма