Остались с прошлого года опята, а маринованные грибы и я как-то не нашли общий язык, но в супе вкусно и готовится за 25 минут максимум. Делала 2 раза, в деревне и в городе с разницей, что один раз добавила в суп зубчик чеснока, а зажарку делала на растительном вместо топленого, а сливочное масло просто добавила в суп за 5 минут до готовности.
Ингредиенты: воды, луковицы, морковки, небольших картофелины, маринованных грибов, топленого сливочного масла, соли, Укроп, Смесь петрушки (зелень и корни), Лук зелёный
Способ приготовления:
Картошку очистить, помыть и порезать. В кастрюлю налить воды, засыпать картошку и поставить варить.
Порезать лук и морковь (была уже порезана и заморожена), на сковородке растопить топлёное масло, добавить лук и обжарить, добавить морковь и ещё пожарить.
Зажарку влить в кастрюлю к картошке и варить минут 5, добавить смесь петрушки (зелень и корни с солью), варить минут 5.
Порезать маринованные грибы и зелёный лук, добавить в кастрюлю и варить минут 5.
Порезать укроп и положить в тарелку, куда нальется суп.
Налить суп. :)