Сага Tobermory/Ledaig приближается к завершению. И не смог пройти мимо очень интересного образца, лимитированного издания Ledaig, который был выдержан все 22 года! в бочках из-под Pedro Ximenez. Уже ранее я писал про также очень интересный выпуск Ledaig 12YO Pedro Ximenez Cask Finish - или что может натворить Педро с торфяным виски. Но там и выдержка практически в два раза меньше, и в Pedro Ximenez провёл всего лишь пять лет, но виски при этом получился бомбическим. Так вот интересно, а что же будет после полноценной, 22 летней выдержки, в бочках из-под самого сладкого представителя хересных вин?
Интересно узнать? Мне тоже! Поэтому с большим удовольствием разобрал этот виски и хочу поделиться своими впечатлениями.
Ledaig 1999 22YO Pedro Ximenez Cask Matured, Limited Edition, bottle № 0616/1255, Cask Strenght 55.6%abv
Дистиллирован и разлит по бочкам 25 февраля 1999 года. Полная выдержка в бочках из-под сладкого хереса Pedro Ximenez, бутилирован без редуцирования, на бочковой крепости.
Особо пытливые умы могут обратить внимание на крепость - 55.6%abv, и задаться правильным вопросом, если виски был залит в бочки при стандартной крепости 63,5%abv, то как он смог за 22 года так потерять мало в крепости? И это правильный вопрос. Скорее всего виски был залит без редуцирования водой в бочки. А как мы все знаем спирт и вода забирают из бочки разные компоненты. Так что весьма интересно, что в итоге получилось.
Цвет тёмно-янтарный.
Нос сразу встречает сладкими нотками изюма, а за ним проявляется чернослив, дальше ароматика движется в сторону деликатного торфяного дыма, более технического, без традиционных для Ledaig резиновых нот, а далее выходят нотки шоколада, лёгкой сырной плесени, сернистости, ягодного мармелада, орехов, соуса барбекю и к концу проявляются ноты креозота. В бокале работает долго, постоянно развивается и раскрывается новыми интересными полутонами.
Вкус ровный, встречает нотками деликатного торфяного дыма с согревающим перчиком, а далее развиваются сухофрукты, изюм, перчик, карамелизированные фрукты, креозот, шоколад, какао и орехи.
Послевкусие длительное с нотками специй, деликатного торфяного дыма, изюма, чернослива, креозота, шоколада, угля и табака.
Виски прекрасно сбалансирован, в нём гармонично сочетаются изюмная сладость и деликатный торфяной дым, которые хорошо уравновешивают друг друга. Несмотря на высокую крепость, виски пьётся легко и мягко. С ним легко зависнуть на часок другой. Отличный виски для настоящих ценителей этого напитка.
Что ж, очередной Ledaig и снова в точку! Пока этот виски не разочаровывает, всегда отличный результат!
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 92