«Приложи лист капусты к своему рациону» - написала я в мае (ссылка тут), чтобы в июне мотивировать вас есть больше молодой капусты.
Хрустящие зелёные листья, запах свежести раннего лета, невероятная многослойная текстура будоражит мозг и заставляет придумывать новые рецепты приготовления самой доступной нам белокочанной капусты.
Я всё жду, когда массово увижу в сториз, как вы запускаете капустные корабли. Этот овощ создан для такой нарезки, чтобы при запекании между слоями образовалась вкуснейшая золотистая корочка. Слои можно фаршироваться чесноком и травами, вялеными томатами и специями, смазывать маринадом или оставить как есть.
Сегодня мы запечем капустные корабли используя лишь соль и перец. Предоставив возможность зелёному соусу чимичурри сбалансировать природную сладость капусты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- не большой кочан молодой капусты;
- обычная или пряная соль от @kinza_za.by ;
- хороший молотый перец;
- соус чимичурри (ищите в предыдущем посте).
1. Разрезаем кочан капусты через сердцевину на 4 части.
2. Разогреваем духовку до 180-200 С.
3. Четвертинки капусты смазываем не большим количеством масла (буквально по 1-2 капле на кораблик) и посыпаем специями.
4. Кладём четвертинки на противень и запекаем 30-35 минут до готовности.
5. Чтобы капуста не горела во время запекания накройте ее листом пергамента. За 5-7 минут до готовности снимите для получения приятной корочки.
6. Выложите капустные корабли на тарелки и полейте соусом.
А вы хотите стать капитаном своего Корабля?
