Закуска на любое время года, даже летом. Холодненькие маринованные баклажаны с пикантным вкусом - как же это вкусно!
Предлагаю вам совсем несложный рецепт, как быстро приготовить таких баклажанов.
Баклажаны маринованные - простое приготовление вкусной закуски
Указываю количество на одну баночку 0.7.
Понадобятся следующие продукты:
- 2 баклажана чуть больше среднего размера;
- 1 крупная луковица;
- 3-4 зубка чеснока;
- 50-60 мл рафинированного масла;
- По 1 чайной ложке соли и сахара;
- 1 столовая ложка уксуса;
- Несколько веточек свежей петрушки.
Как правильно готовить маринованные баклажаны
Баклажаны помыть, срезать попки и нарезать кольцами примерно сантиметр толщиной. Можно и вдоль разрезать - это не принципиально.
Укладываем их на протвень, застеленный бумагой чуть смазанной маслом. Запекаем в духовке при 190 градусах примерно минут 20. Потом достаём и даём остыть.
В это время быстро делаем маринад.
Нарезаем тонкими полукольцами лук, крошим мелко зелень и чеснок. Налив в глубокую тарелочку масло, добавляем уксус, сахар с солью и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем чеснок, лук и зелень. Перемешиваем.
Остывшие баклажаны нарезаем кубиками. Выкладываем их в тарелку с маринадом, хорошо аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились, а масло покрыло все кусочки.
Перекладываем в чистую сухую банку и закрыв крышкой оставляем на ночь в холодильнике.
Баклажаны готовы. Маринованные, они могут спокойно храниться в холодильнике. Достаём, когда надо подать на стол.
Получается вкусно!
Буду рада, если такой простой рецепт вам пригодится и понравится. Конечно желаю всем приятного угощения)
#еда #закуски #маринованныебаклажаны #простыерецепты
ТАКЖЕ ЕСТЬ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК:
Мои видео-рецепты вы можете посмотреть на Рутубе -