Вместо хлеба я обычно пеку разные ржаные лепешечки. А тут попалась на глаза овсяная мука, вот и подумалось, а почему бы и нет? Разнообразие никому еще не вредило
В 100 мл кефира добавляю соль, пол чайной ложки соды и 2 столовые ложки масла
Муку подмешиваю постепенно, "на глазок"
Пока тесто не станет вот таким. Уже не жидким, но еще не тугим.
Тесто липкое и на противень я раскладываю его мокрыми руками, формируя лепешки, толщиной миллиметра в 3-4
Выпекаю 25 минут при температуре 180 градусов.
Не плохо получилось. Из овсяной муки лепешки получились мягкими, как и из ржаной, но более хрупкими. Ржаные, гнуться, овсяные крошатся, если их согнуть. Но я не буду, просто съем их вместо хлеба
Вместо хлеба:
Лепешки на кефире из цельнозерновой муки
Хлебцы из цельнозерновой муки с сыром
Лепешки на сухой сковороде
Ржаные хлебцы в духовке
Хлебцы из зеленой гречки
Ржаные коржики с луком
Лепешки с сыром и зеленью
Оладьи из ржаных хлопьев
Оладьи из овсяной муки
Овсяной хлеб