Это блюдо можно назвать закуской, можно гарниром, а можно назвать и теплым салатом. Блюдо легкое, летнее, сочное и вкусное. Отлично подойдет это блюдо для разгрузочных дней или просто для легкого ужина. Берите для приготовления молодые кабачки, сладкие помидорки, соленую брынзу и вы будете рады вкусу овощной закуски.
Ингредиенты:
Помидоры - 6 шт.
Кабачки - 2 шт.
Брынза - 200 г.
Заправка:
Йогурт натуральный - 100 мл.
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л.
Базилик сухой - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Кабачки нарежем не очень тонкими кружочками и выложим в посуду, в которой будете запекать блюдо.
Помидоры тоже нарежем кружочками и выложим поверх кабачков. По желанию можно сделать слой из колечек репчатого лука, если вы любите.
Для заправки, смешиваем йогурт и оливковое масло.
Раскроши руками в заправку брынзу. Можно использовать сыр фета.
Продавим через пресс чеснок.
Добавим базилик и черный перец, перемешиваем. Базилика можно добавить больше. Если вы любите острые блюда, то в заправку можно добавить 0.5 ч.л. аджики.
Заливаем овощи заправкой.
Запекаем блюдо около часа в разогретой до 180С духовке.
Это вкусно! В горячем виде, в холодно, вкусно. Приятного аппетита!