— Берём замороженного чира, только что из морозилки, и нарезаем кубиками.
— Это сырая же рыба?
— Да, сырая, её отправляют в морозилку сразу, как поймали. Режьте пока лук, не особо мелко.
— А что ещё идёт в этот салат?
— Так всё, больше ничего. Ещё соль, перец, масло. Это самый быстрый салат в мире, ха-ха-ха.
И ведь с хозяйкой Машей, у который мы оказались...
...в гостях, не поспоришь. Реально 5 минут, и готово одно из самых популярных блюд в Якутии — салат «Индигирка». Ах, какой же он вкусный и тающий во рту. Назван в честь суровой северной реки, которая богата не только рыбой, но и костями мамонтов.
Вода буквально вымывает их на поверхность из земных недр по берегам. Так работают все водные артерии республики. Дело в том, что и якутская почва — настоящий морозильник. Почти вся территория в зоне вечной мерзлоты, а средняя мощность мёрзлого слоя достигает 400 метров.
Благодаря этому останки древних животных...
...прекрасно сохранились. 90% найденных на планете мамонтовых костей родом именно из этой республики. Самые ценные находки хранятся в ведущих музеях страны — например, в Зоологическом музее Санкт-Петербурга.
Но и в самой Якутии есть, на что посмотреть — в музее мамонта, институте мерзлотоведения, туристическом комплексе «Царство вечной мерзлоты». В последнем ещё снежинки всех разновидностей, тронный зал властелина холода и местного Деда Мороза — Чысхаана, плюс рекордно большое замороженное молоко – 110 литров — брусок мне по пояс.
А здешнюю землю вообще можно смело назвать...
...шкатулкой с драгоценностями. В буквальном смысле. Якутия — алмазный лидер и в стране, и в мире. Берёт и общим количеством, и размером камней. Самые большие и ценные экземпляры находятся в коллекции Московского кремля.
Главный великан — алмаз под названием «XXVI съезд КПСС». Его вес – 342 карата, это более 68 граммов. Захватывает дух и от самих кимберлитовых трубок — знаменитый карьер «Мир» имеет глубину 535 метров, а диаметр 1 километр и 200 метров.
— Смотри, сын, на карте — вот это Аргентина...
...она на 8-ом месте в мире по площади.
— Какая большая страна!
— Огромная! А вот это Якутия — один из регионов нашей страны. Посмотри на её размер.
— Крупнее Аргентины?
— Именно — крупнее. Эта республика самая большая административно-территориальная единица на планете — среди других регионов, областей, краёв.
Да, Якутия занимает 5-ую часть территории России...
...и это единственный наш регион, где сразу 3 часовых пояса. Разница с Москвой соответственно +6, +7, +8 часов — как попадёшь. При этом народу на таком гигантском пространстве живёт меньше 1 000 000. Для понимания — в Москве почти в 13 раз больше.
То есть если по размерам республика чемпионка, то по плотности населения среди отстающих. Меньшая людская плотность только в Магаданской области, а также в Чукотском и Ненецком автономных округах.
Про рекордные морозы тоже помним...
...северный полюс холода находится в Якутии. Да и по суммарной продолжительности низких температур это лютое местечко не имеет себе равных во всём северном полушарии. Но местный народ не грустит и вовсю жуёт мороженое в 45-градусные морозы.
Даже в Оймяконе и Верхоянске, которые считаются самыми холодными местами. Даже на берегу моря Лаптевых в посёлке Тикси, где находится самый северный порт России. Даже на льду удивительного озера Булуус — того самого, что не тает круглый год.
И на хомусе играет...
...это музыкальный инструмент, вариации которого есть по всему миру. Но именно на якутской земле сложилась целая культура, связанная с ним. Подтверждений тому много — смотрите сами. Единственный в своём роде музей хомуса, самый большой на планете инструмент высотой в 1 метр и самый маленький, длина которого всего 1 сантиметр, а ещё рекорд по массовой игре и сеансы хомусотерапии.
Вот и всё — моя российско-рекордная азбука закончилась. Это ссылки на предыдущие буквы — на Э и на Ю. Статьи остаются жить тут под хештегом #нина бакланова азбука рекордов . И скоро, надеюсь, будет книга.
Чтобы не пропустить самые интересные истории о России, подписывайтесь на мой канал!