Хорошо помню мое первое знакомство с пуэром – подруга подарила мне красиво упакованный брикет этого своеобразного чая. И я все испортила! Прокипятив его на огне в заварочном чайнике и дав как следует настояться. Теперь-то я знаю все хитрости, которые помогут насладиться его необычным вкусом. И расскажу о них вам.
Для начала приготовьте все, что необходимо для заваривания пуэра: 150 мл кипятка (используйте качественную воду – фильтрованную или бутилированную), 3-5 грамм пуэра, стеклянный (фарфоровый, глиняный) заварник с крышкой.
- Положите пару чайных ложек пуэра в заварочный чайник, залейте кипятком, тут же слейте его, таким образом, промыв и «пробудив» листья. Заодно избавитесь от мелкой фракции чая, которая вам ни к чему.
- Вновь залейте чайные листья горячей водой (около 90 градусов) и дайте настояться около минуты.
- Можете разливать по чашкам.
Пуэр можно заваривать несколько раз (8-10). Его пьют в несколько коротких заварок (не настаивая), при этом каждый раз нотки вкуса меняются и раскрываются. С каждым новым завариванием увеличивайте время настаивания на несколько минут. В напиток можно добавить сливки, лимон, ягоды, мед, специи.
Ну а если вы хотите, чтобы кто-то другой заварил вам самый вкусный и качественный пуэр, приходите в Champ Family. Вас ждут уникальные селективные чаи, приятное обслуживание и возможность посетить тренировки, практики и расслабляющие процедуры.
Посмотреть расписание, задать свои вопросы и записаться на занятие можно в наших социальных сетях: VK и Telegram.