#летнименю #дети #аквафаба #мороженое Удивительный продукт эта аквафаба (отвар от бобовых) - мороженое получается воздушное, с красивым насыщенным цветом и вкусом! Для приготовления можно взять жидкость от консервированного нута или зеленого горошка, или самим "приготовить" аквафабу - сварить нут и использовать оставшуюся белковую "водичку".
Ингредиенты: аквафабы, ягод клубники, меда, лимонного сока, Мята для украшения
Способ приготовления:
Готовим все необходимое.
Аквафабу взбиваем, пока она не станет густой и не увеличиться в размере в 3-4 раза.
Ягоды моем, удаляем хвостики, взбиваем с медом и лимонным соком.
Добавляем к ягодам аквафабу, перемешиваем. Перекладываем получившуюся массу в подходящую форму ❄️ и убираем в морозилку на 4 часа.
Раскладываем мороженое в креманки, украшаем листьями мяты. Приятного аппетита!