Лето в разгаре. Холодные пузырьки в запотевшем бокале ожерельем тянутся вверх, создавая бурлящее облако пены, которое задаёт настроение.
Blanc De Blancs. 100% Шардоне. Часть сусла ферментирована во французском баррике. Классический метод брожения в бутылке и бутылочной выдержкой на осадке более 24 месяцев. Лёгкий, воздушный, прозрачный перляж. Зеленовато-золотое платье. Сложный аромат с нотками полевых цветов и трав, личи, акации, цитрусовых, сдобной выпечки. Прекрасно структурировано, с выраженной благородной кислотностью. Оттенки мёда акации и фейхоа во вкусе. Лёгкие нотки цукатов, выпечки и белой смородины в элегантном послевкусии.
Подчеркнут это великолепие блюда из белой рыбы в сливочном соусе, фруктовая тарелка.
Grande Cuvée. 50% Пино Нуар. 50% Шардоне. Часть сусла ферментирована во французском баррике. Классический метод брожения в бутылке и бутылочной выдержкой на осадке более 24 месяцев. Золотисто-соломенный цвет, с благородным блеском и роскошный, продолжительный, тонкий перляж. В букете раскрываются оттенки жасмина, маракуйи и дыни. Идеальный баланс кислотности, минеральные ноты с доминантой маракуйи и лёгкими кремовыми нюансами во вкусе. Послевкусие длительное, с лёгкими оттенками сухофруктов.
Вино будет прекрасно сочетаться с блюдами из утки или рыбы, лёгкими мясными закусками. А также с устрицами, раками и крабами.
Blanc De Noirs. 100% Пино Нуар. Часть сусла ферментирована во французском баррике. Классический метод брожения в бутылке и бутылочной выдержкой на осадке более 24 месяцев. Яркая мелкодисперсная игра пузырьков, оставляющая островки пены. Цвет соломенный, с телесным оттенком. В букете отчётливо ощущаются яркие тона нектарина, цитрусов и бриошей. Вкус яркий, освежающий, с гармоничной кислотностью, в котором преобладают нюансы груши и айвы. Послевкусие долгое, приятное, со сливочным оттенком.
Особенности вина прекрасно подчеркнут закуски из рыбы, горячее из телятины или великолепный яблочный штрудель на десерт.