Наборы для настаивания мы начали делать сами несколько лет назад из-за конкуренции. Нет желания продавать то же, что и конкуренты, играя ценами. Гораздо интереснее делать свои уникальные настойки и торговать тем, чего нигде больше нет.
Сначала их было немного и выглядели они не презентабельно, в обычных прозрачных полиэтиленовых zip пакетах. Позже мы это исправили и сделали бумажный zip пакет с красивой дизайнерской этикеткой и окном для рассмотрения содержимого. На сегодняшний день у нас две коллекции:
В коллекцию на 2 литра входит 39 видов настоек, а в коллекцию на 3 литра входит всего 7 видов настоек, в комплекте с содержимым находятся красивые дизайнерские этикетки на бутылку.
Все наборы для настаивания сделаны мной и проверены на сахарном и рисовом дистиллятах. Коллекция настоек на 3 литра самая популярная и всегда заканчивается раньше, чем 2-х литровая. Раз в год мы пополняем обе коллекции новым напитком.
Раньше, когда люди приходили к нам в магазины за наборами впервые, то выбирали не по своему вкусу, а по остатку висящих на витрине настоек. Если какого-то набора осталось мало, его брали в первую очередь, рассчитывая на его популярность. Позже, попробовав его, они возвращались и брали новые.
За последнее время согласно статистике продаж из 1С за последний год, выяснилось, что самыми популярными настойками из набора на 2 литра оказались:
Способ настаивания у всех наборов одинаковый:
Содержимое пакета высыпать в стеклянную 2-х литровую ёмкость и залить дистиллятом питейной крепости. Настаивать 14 дней в тёмном месте. При использовании вакуумных крышек и насоса время настаивания можно сократить вдвое. Затем профильтровать и дать отдохнуть в стекле около недели.
Коньяк Арарат
В состав набора входят:
- перегородки грецкого ореха;
- чёрный чай;
- гвоздика;
- тмин;
- ванильный сахар;
- лимонная кислота;
- декстроза.
Настаивать идеально на рисовом самогоне крепости 45%. После недельного “отдыха” напиток становится таким:
Цвет. Тёмный, насыщенный коньячный, прозрачный.
Нос. Аромат нерезкий, слегка спиртуозный (после более длительного отдыха, спиртуозность в аромате уходит). В аромате слышны сладость, ваниль и коньячные ноты.
Вкус. Слегка спиртуозный, лёгкая сладость, ваниль, печёные орехи и в послевкусии лёгкие цветочные оттенки.
Коньяк Hennessy
Состав:
- перегородки грецкого ореха;
- дубовый кубик среднего обжига;
- обжаренный миндаль;
- мускатный орех;
- орех макадамия;
- декстроза;
- чернослив.
Настаивать идеально на ягодном самогоне крепости 45%. После недельного “отдыха” напиток становится таким:
Цвет. Тёмный, насыщенный янтарный, прозрачный.
Нос. Не спиртуозный, чувствуются древесно-ореховые ноты, затем ягоды, чернослив и лёгкий чёрный шоколад.
Вкус. Ровный и достаточно мягкий, лёгкая сладость, древесность, чернослив с шоколадом. Послевкусие короткое, орех с черносливом.
Ликёр Егерьмейстер
Состав:
- имбирь,
- корица,
- женьшень,
- цедра апельсина,
- цедра лимона,
- корень горечавки,
- корень ревеня,
- кориандр,
- мята,
- лакрица,
- анис,
- можжевельник,
- черника,
- дубовая щепа,
- кора сандалового дерева,
- лист смородины,
- декстроза.
Настаивать идеально на сахарном самогоне крепости 40%. После недельного “отдыха” напиток становится таким:
Цвет. Тёмный, травянистый.
Нос. Сложный аромат трав и специй.
Вкус. Ровный, мягкий, умеренно сладкий. На первом плане слышны ноты цитруса вперемежку с женьшенем, затем сладость лакрицы с ягодными оттенками, затем древесность и лёгкие ягодные ноты.
Рекомендую попробовать!
💥Делайте с нами, а потом сами!💥
Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔, вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в Телеграмм.
- ⚠️ Больше интересных статей – читайте у нас на сайте. ╬ Разложены на подразделы по темам. 👉 Переходите по ссылке
