Мама рассказывает, что часто пекла его в молодости на праздники. Еще бы, ведь он получается невероятно вкусным!
Для наших постоянных читателей не секрет, что я не любитель сладкого. Именно поэтому этот рецепт особенный, когда мама его готовит я могу есть, и есть его без остановки. Уж очень вкусный он получается, ну а готовится предельно просто.
Подробный видеорецепт ⬇
Процесс приготовления:
Персики нарезать дольками.
Яйца взбить с сахаром до растворения. Должна получится ярко-желтая масса.
К массе вливаем сироп и пачку ванилина, еще раз взбиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитель, массу перемешиваем до однородности, легче всего это сделать миксером
Тесто должно получится, как густая сметана. Форму смазываем маслом и вливаем тесто, разравниваем и равномерно выкладываем персики по всей поверхности.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30, максимум 35 минут.
Готовый пирог подаем с мороженным – получается идеальное сочетание!
Ингредиенты:
Консервированные персики 300 г
Сироп 200 мл
Сливочное масло 150 г
Яйца 4 шт
Сахар 120 г
Мука 350 г
Разрыхлитель 15 г
Ванилин 1 пачка