Кухни народов мира снова у нас в гостях!
⠀ Сегодня готовим картофельный кугель - традиционное еврейское блюдо, рецепты которого, появились много веков назад в Германии. Кугель - это запеканка или пирог круглой формы, как правило из картофеля, лапши или овощей. Удивительно, что из самых простых продуктов - картофеля, лука и куриных яиц, получается невероятно вкусная запеканка - с хрустящей корочкой и нежная, очень вкусная внутри.
⠀ Традиционно он готовится без мяса, но ведь кулинары всегда импровизируют! И мы сделали его с начинкой из фарша (500г) с мускатным орехом и прованскими травами.
Фарш обжарили на сковороде заранее.
✅ Помимо фарша нам понадобится:
✅ Картофель для запекания - 1200 г
✅ Лук репчатый - 150 г
✅ Куриные яйца - 3 шт
✅ Соль, Перец
✅ Растительное масло - 6 ст.л.
⠀ Картофель натереть на крупной терке, лук натереть на мелкой терке и переложить в дуршлаг установленный на глубокую миску или кастрюлю. Овощи немного придавить ложкой, чтобы стекала лишняя жидкость.
⠀ Куриные яйца хорошо взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до появления пены и добавить натертые картофель, лук, 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
⠀ Сегодня вместо формы для запекания мы использовали наши чудесные сотейники линейки Лён со съемными ручками. Они превосходно подходят для приготовления пищи как в духовом шкафу, так и на плите!
⠀А кроме того, обратите внимание на наши новые линейки KUMIR Handle и DREAM Handle, которые также благодаря съёмным ручкам, позволяют запекать все блюда в духовом шкафу!
⠀ Итак, смазываем 2 ст.л. растительного масла и переложить в нее подготовленную массу, разровнять, сверху полить 2 ст.л. растительного масла и равномерно распределить по всей поверхности.
⠀ Разогреть духовку до 180°С и запекать картофельный кугель 50 минут.
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #антипригарноепокрытие
#кулинария #мясовдуховке #запеканкасмясом
#запеканка #картофельнаязапеканка #картофельныйкугель #кугель