И снова здравствуйте!
Сегодня 17 июня, и мои новые тарелочки.
Весь день провела дома, даже за калитку не выходила.
О погоде или хорошо, или ничего. Погода - как и мода, дама капризная, настроение меняет молниеносно в прямом и переносном смысле.
С утра было солнечно. Я в хорошем настроении вышла совершить свой обычный ежедневный утренний моцион по огороду и саду. Задерживаться в огороде не стала: собралась быстро позавтракать и выйти совершать подвиги.
На завтрак приготовила сырники.
Для сырников взяла творог 5% - 173 г, яйцо - 51 г, 0,5 ч/л соли, растолкла 5 таблеток сахзама, по 30 г овсяной муки и манной крупы, добавила 20 г смеси семечек, для жарки взяла 3 г растительного масла.
Вес продуктов 318 г, вес готовых сырников 314 г. КБЖУ: 633/47,3/28,4/47,0. КБЖУ на 100 г: 201/15,1/9,0/15,0.
Завтрак - 9.00
- Сырники со сметаной - 180 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Работы в огороде начала с теплицы: сняла первые два огурчика сорта Конни. В этом году именно Конни начали плодоносить первыми.
На подходе Зозуля.
Чуть позднее пойдут Хрустик и Герман.
Обычно урожай огурцов мы начинаем снимать с кустов Зозули. Но в этом году Зозуля, а к ним за компанию и Герман притормозили свой рост.
А вот Герасим и Берендей пока молчат. Завязи есть, но они здорово отстают от того же Конни.
Но начало положено!
С грядки убрала всю редиску, она начала перерастать, стала жестко волокнистой и готовится уйти в цвет.
На ее место я посеяла редьку.
Перемыла всю редиску, обрезала ботву. В теплице и на грядках нарвала разной травы: хочу сегодня на обед приготовить холодник на кефире.
Первый перекус - 12.00
- Запеченное яблоко - 122 г;
- Йогурт с клубникой - 110 г.
Занялась приготовлением холодника.
Для холодного супа мне понадобилось:
- огурцы - 220 г;
- редис - 120 г;
- яйцо вареное - 198 г;
- разная зелень (шпинат, зеленый лук, кинза, кресс-салат, руккола и горчица) - 112 г;
- кефир 1% - 500 г;
- сметана 10 % - 70 г (можно не класть);
- чеснок - 14 г;
- вода - 300 г;
- соль и специи (черный перец и хмели-сунели) - по вкусу и желанию;
- лимонный сок (если вам не хватит кислоты) - по вкусу.
Вес продуктов - 1534 г, КБЖУ: 684/48,4/35,8/42,0. КБЖУ на 100 г: 44/3,2/2,3/2,7.
В глубокую кастрюлю сложила нарезанную зелень.
Далее нарезала тонкими брусочками огурцы и отправила к зелени.
Поскольку редиска переросла и стала жесткой, я ее вместе с чесноком измельчила в блендере.
Нарезала яйца и добавила в кастрюлю. Добавила соль и специи.
В кастрюлю влила кефир и положила пару ложек сметаны.
Влила воду и довела суп до нужной густоты.
Пробуем: досаливаем, добавляем специи и вливаем (если нужно) лимонный сок.
Вот и весь суп. Практически окрошка на кефире, только без картошки и колбасы. Настоящее диетическое блюдо!
Обед - 14.30
- Холодник - 350 г.
После обеда налетели тучи, и я выбежала на улицу снять постиранное белье. Домой забегала уже под крупными каплями дождя. Была бы на мне каска, капли бы громко по ней стучали!
Но мне пришлось бежать в беседку: там на столе разложены мята и базилик.
Чтобы ветер не разметал нежные листочки, пришлось накрыть все покрывалом.
Пока разбирала высушенное белье, дождь закончился. И чего было шуметь? Всего каких-то 5-7 минут и все! Даже пыль не прибил! А уж тучи-то нагнал, да еще и громом грозил!
Вышла в палисадник полоть цветник. До перекуса управилась, вынесла два ведра сорняков.
Второй перекус - 17.00
- Чай с лимоном - 200 г;
- Лаваш с яйцом, шпинатом, сыром и помидорами - 128 г.
Смешала яйцо и шпинат и вылила смесь на сковороду. Сверху положила круг лаваша. Поверх лаваша положила тертый сыр и дольки помидора.
Дождалась, пока сыр расплавится, сложила яичницу пополам и выложила на тарелку. Перекус готов!
После перекуса вернулась в теплицу. Что-то стали кучерявится листочки у помидоров. Для профилактики пролила гуматом калия (возможен переизбыток азотных удобрений), опрыскала хелатом железа и борной кислотой (в разных емкостях). Надеюсь, что это просто нехватка влаги или нужной подкормки, а не тля или какая-то болезнь.
Завтра нужно купить табачную пыль и для профилактики подсыпать ее под кусты и на свернувшиеся листья.
А еще куплю липкую ленту и развешу ее в теплице: пусть ловит всякую летучую нечисть. Часто так выявляют наличие белокрылки.
Если курчавость не пройдет (а есть такой вирус курчавости), чтобы не заразить другие кусты, придется удалить кусты совсем. И что странно, кучерявятся только листья у высоких помидоров. Рядом стоят среднерослые и низкие помидоры, и их ботва в порядке.
Ужин - 19.30
- Гречка - 100 г;
- Куриная печень - 100 г;
- Сырники - 79 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1214/79,3/54,0/102,6
Завтра у меня РД на молокочае. Пожалуй, добавлю к нему пару тарелок холодника.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!
