Помидоры многие воспринимают как само собой разумеющееся. Они очень популярны – их едят даже те, кто утверждает, что ненавидит овощи. Они являются одними из тех немногих продуктов, которые более питательны в приготовленном виде, хотя очень полезны и свежими. Читайте дальше, чтобы узнать об удивительной пользе помидоров для здоровья.
Помидоры могут улучшить здоровье сердца
Что касается питательных веществ в помидорах, то самый ценный – это ликопин, природный антиоксидант, который придает помидорам красивый красный цвет. Исследования показывают, что ликопин по-разному влияет на сердечно-сосудистую систему. Он помогает контролировать артериальное давление, предотвращает атеросклероз и снижает уровень «плохого» холестерина.
Помидоры могут снизить риск возникновения рака
Ликопин привлек много внимания после знаменитого исследования пиццы, проведенного в 2002 году. Исследователи обнаружили, что у мужчин, которые ели пиццу хотя бы два раза в неделю, на 23% снижался риск рака простаты, и этот факт не остался незамеченным. Ученые полагают, что эффект был вызван ликопином, содержащимся в томатном соусе. С тех пор появились другие исследования, которые показывают, что между потреблением помидоров и снижением риска рака яичников, желудка, поджелудочной железы и простаты может быть связь.
Помидоры могут стать источником важных витаминов
Помидоры – хороший источник витамина С и калия, которых большинству людей не хватает. Интересный факт: в томатном пюре больше калия, чем в свежих помидорах, а в томатной пасте калия вдвое больше, чем в пюре. Тем не менее, помидоры в целом считаются пищей с высоким содержанием калия. Для сравнения: средний помидор содержит 292 мг калия, а средний банан – 422 мг.
Помидоры могут уменьшить последствия диабета
Овощи и фрукты всегда полезно добавлять в тарелку, если у вас диабет. Однако исследования показали, что помидоры особенно хорошо снижают окислительный стресс, воспаление, атеросклероз и повреждение тканей, вызываемые диабетом. Помидор, съеденный во время ужина, вероятно, не сразу снизит уровень сахара, но нельзя игнорировать его долгосрочные защитные свойства.
Помидоры помогут вам оставаться здоровыми
Как и большинство других продуктов, помидоры являются хорошим источником клетчатки – в одном овоще среднего размера содержится 1,5г этого полезного вещества. Клетчатка помогает продвижению пищи через пищеварительную систему, что, в свою очередь, способствует регулярному опорожнению кишечника. Благодаря клетчатке дольше сохраняется чувство сытости после еды, что может помочь в похудении.
Помидоры могут защитить вашу кожу
Исследования показали, что употребление помидоров может уменьшить УФ-повреждение кожи и снизить риск солнечных ожогов. Исследователи полагают, что это может быть связано с высоким содержанием в помидорах каротиноидов (одним из которых является ликопин). Конечно, то, что вы вчера вечером съели помидор, не означает, что вы сегодня можете отказаться от солнцезащитного крема на пляже. Продолжайте использовать SPF широкого спектра не менее 30, когда находитесь на солнце, и считайте дополнительную защиту от помидоров бонусом.
Помидоры могут защитить ваше зрение
Если вам нужна еще одна причина есть больше продуктов, богатых ликопином, то это здоровье зрения. Исследования связывают потребление ликопина с более низким риском развития возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты. Лютеин и зеаксантин, которое содержатся в помидорах, – два самых полезных для глаз каротиноида.
Отмечайте статью лайком, если у вас нашлась хотя бы одна причина съесть ароматный летний помидор прямо сейчас. И конечно же, подписывайтесь на канал!