Беляши за полчаса. Конечно, это не те привычные дрожжевые беляшики, но эти пирожки тоже замечательно вкусные. Теста тут будет мало, начинки много. Ну и когда нет времени, этот рецепт вас выручит. Не всегда есть возможность жать когда поднимется дрожжевое тесто. Съедаются такие ленивые беляши быстро, получаются они сочные, аппетитные, ароматные.
Ингредиенты:
Фарш мясной - 300 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, черный перец - по вкусу
Для теста:
Кефир - 220 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель, сахар и соль - по 0.5 ч.л.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Мука - 3-4 ст.л.
Масло растительное для жарки - 50 мл.
Какой брать фарш каждый решит сам. Я использую фарш из говядины. Лук мелко нарежем и добавим к фаршу.
Добавим соль и перец, хорошо вымешиваем фарш.
Приготовим тесто. Выложим в чашку разрыхлитель, соль и сахар.
Вобьем яйцо.
Добавим кефир, муку и крахмал. Снова хорошо перемешиваем. У нас получится не сильно густое тесто.
Из фарша формируем небольшие плоские круглые котлетки, хорошо обмакиваем их в тесте со всех сторон.
Обжариваем беляши на сковороде с хорошо разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон по несколько минут, до румяности.
Это вкусно! Приятного аппетита!