Здравствуйте, дорогие читатели!
Началось все с того, что купила окуня горячего копчения для салата. Но, заглянув в холодильник поняла, что нет сыра, а он в салат необходим. Ну что делать, просто так съесть рыбу не интересно и я включила фантазию, а она у меня богатая 😂. Мои постоянные читатели уже знают, что люблю творить и вытворять на кухне 😁.
Роллы в панировке еще не делала, ну и решила взяться за это дело. Единственное, рис у меня в этот раз не получился, точнее для роллов он не совсем правильно приготовлен. Ну и такое бывает, ничего критичного не случилось, было все равно очень вкусно.
Способ приготовления риса для суши читайте на упаковке. Как показывает практика, для роллов рис готовится иначе. Еще, важна заправка, она придает рису особый вкус.
СОСТАВ:
Рис - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Рисовый уксус - 2,5 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
- Отделила филе рыбы от костей и кожи.
- В морском окуне нет мелких костей, так что долго возиться не пришлось.
- Яйца вбила в чашу и взболтала вилкой.
- Разогрела антипригарную сковороду, налила яичную смесь и равномерно распределила по всей сковородке, остатки слила обратно в чашу.
- Так обжарила все блинчики, затем свернула каждый в рулет.
- Бамбуковый коврик обмотала пищевой пленкой.
- Выложила лист нори шершавой стороной вверх, на нори остывший рис.
- Затем выложила на край кусочки рыбы и свернутый в рулет яичный блин.
- Приподнимая коврик свернула в ролл.
- Обваляла заготовку в рисовой муке(можно в пшеничной), затем во взбитом яйце и в панировке.
- Разогрела масло для фритюра, опустила ролл и обжарила до легкого румянца, примерно 30-50 секунд.
- Выложила роллы на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
- Нарезала на порции, выложила на блюдо и полила соусом якитори.
- Подала с соевым соусом, васаби и имбирем.
Получилось очень вкусно, но, как оказалось, мало сделала 😁. Буду еще экспериментировать, такая еда нам нравится, но и от селедки с картошкой не откажемся 🤗.
Готовите роллы дома? Напишите в комментариях.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#роллы #роллы дома #домохозяйка со стажем закуски #суши #еда