Легкий гречневый постный суп с зеленью🍲 Можно приготовить более сытный вариант на курином или говяжьем бульоне.
Ингредиенты: гречневой крупы, воды, средних клубня картофеля, маленькая морковь, зеленый лук, укроп, лавровых листа, горошин черного перца, соль
Способ приготовления:
Промыть крупу, залить холодной водой, варить на среднем огне. Почистить морковь и картофель.
Картофель порезать кубиками. Добавить в кастрюлю, когда закипит вода. Добавить соль.
Морковь натереть на мелкой терке. Когда снова закипит вода, добавить морковь, перец, лавровый лист.
Когда картофель станет мягким, добавить зелень и варить на слабом огне еще пару минут. Дать немного настояться под крышкой.
