Нежный мусс из лосося - прекрасный вариант для завтрака, перекуса или для вечеринки друзей. В его составе запечённое филе лосося, сливочный крем-сыр, лимонный сок и цедра. Все ингредиенты взбиваются в блендере. Можно подавать на сухих крекерах, на бутербродах. Или разложить в небольшие салатники, подавать с сухариками, палочками свежих овощей: огурцов, моркови, сельдерея, хлебно-сырными палочками. Или наполнить муссом тарталетки и расставить их на блюде. Если украсить сверху икрой, будет уже праздничный вариант. На 3-4 порции Положить остывшее филе лосося в блендер, добавить все остальные ингредиенты и взбить до получения однородной массы. Потом посолить по вкусу, если нужно.
Нежный мусс из лосося - прекрасный вариант для завтрака, перекуса или для вечеринки друзей.
В его составе запечённое филе лосося, сливочный крем-сыр, лимонный сок и цедра.
Все ингредиенты взбиваются в блендере.
Можно подавать на сухих крекерах, на бутербродах. Или разложить в небольшие салатники, подавать с сухариками, палочками свежих овощей: огурцов, моркови, сельдерея, хлебно-сырными палочками.
Или наполнить муссом тарталетки и расставить их на блюде. Если украсить сверху икрой, будет уже праздничный вариант.
На 3-4 порции
- 450 г филе лосося без кожи и костей, я брала филе горбуши,
- одна столовая ложка оливкового масла,
- 400 г мягкого сливочного крем-сыра,
- цедра и сок 1/2 лимона.
- Разогреть духовку до 200°.
- Полить филе рыбы оливковым маслом, посыпать солью и чёрным перцем.
- Положить на противень, запекать до готовности примерно 10-12 минут.
- Затем достать из духовки, полностью остудить.
- Сделаем мусс.
Положить остывшее филе лосося в блендер, добавить все остальные ингредиенты и взбить до получения однородной массы. Потом посолить по вкусу, если нужно.