Настоящий белорусский холодник - очень простое блюдо. Лёгкое, летнее, освежающее! В Беларуси его принято подавать со сметаной и печёной картошкой. Чтобы сэкономить время и приготовить суп за считанные минуты, можно купить варёную свеклу.
Вам понадобится:
Свекла 350 г
Огурцы 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук зелёный 100 г
Укроп 40 г
Вода 500 мл
Кефир 500 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
(заказать все продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Смешайте кефир с водой в небольшой кастрюле, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте.
2. Отварную свеклу и яйца потрите на крупной тёрке и положите в кастрюлю с кефиром.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп, положите их в кастрюлю вместе с огурцами.
5. Перемешайте холодник и проверьте на соль, чтобы сбалансировать сладость свеклы. Поставьте суп на 2 часа в холодильник, а затем подавайте.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Рассказали всё самое интересное о пользе черешни
Поделились классическим рецептом испанского супа Гаспачо
Показали, как приготовить полезное клубничное мороженое