#летнееменю #пп Перец фаршированный мясным фаршем с кабачком, вялеными томатами и зеленью. Идеальный вариант для тех, кто по каким-либо причинанам не употребляет крупы.
Ингредиенты: небольших перцев сладких, фарша говяжьего (или любого другого), кабачка, томатов вяленых, яйцо (C. 1), лука репчатого, чеснока, паприки молотой, Петрушка свежая, Соль, Перец чёрный молотый, сыра моцарелла
Способ приготовления:
Перцы моем, разрезаем вдоль на 2 части и удаляем сердцевину.
Овощи чистим, моем. Лук и чеснок измельчаем, кабачок очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке, зелень и вяленые томаты нарезаем мелко. Соединяем все нарезанные ингредиенты с фаршем, добавляем яйцо, солим, перчим, добавляем паприку и хорошо вымешиваем.
Наполняем половинки перцев фаршем, выкладываем их в форму для запекания, подливаем немного воды и отправляем в разогретую до 180 *духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
По истечении времени посыпаем перцы тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-7 минут.