Ингредиенты: сима свежая, соль крупная, сахар
Способ приготовления:
Симу предварительно заморозить. Морозим 3 дня. Рыбу разделать. Отрезать голову, хвост и хребет. Промыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить пинцетом все мелкие кости.
Затем соль и сахар соединить.
Дальше симу слегка солим. Каждую рыбу плотно завернуть в х/б ткань.
Рыбу кладём на разнос или в контейнер. Дальше убрать в холодильник на 5 дней. С рыбы снять влажную ткань.
Готовую рыбу украсить по желанию. Подавать с отварным картофелем или на бутерброд 😋
