Случайно получившееся блюдо! )))
Сегодня мне сестра рассказала, какую вкуснятину на днях готовила ее старшенькая (моя крестница).
Изначально ингредиентов было всего 2: помидоры и сыр Сулугуни. Ну, если точнее, то 3 - еще соль!
Систер была так впечатлена и так красноречива, что, расставшись с ней, я поехала за помидорами и сулугуни..
Но к тому моменту, когда я попала домой, я уже порядком проголодалась, поэтому захотелось добавить что-то еще..
В морозилке нашлось немного цветной капусты, а в холодильнике - молодой кабачок..
В общем, ингредиентов получилось 4 (+соль и пара зубчиков чеснока). Вкус - ммммммммммм... Обалденный!! Рекомендую!!
Теперь немного подробностей.
У меня было 4 сливовидных помидора, 1 молоденький кабачок, буквально горсть цветной капусты (но было бы больше - не испортило бы блюдо!), головка (230 грамм) сыра Сулугуни (в Пятёрочке покупала). Ну и, как я говорила, соль и чеснок.
Помидоры я нарезала кружочками, толщиной 6-8мм.
Кабачок - кружочками потоньше - 3-4мм.
Цветную капусту просто залила на пару минут кипятком - чтобы легче было разобрать на маленькие соцветия.
Помидоры и кабачки выложила в форму для запекания (ее ничем не смазывала), слегка посолила (сыр довольно соленый, поэтому соль добавлять без фанатизма!).
Оставшиеся кусочки помидор и кабачка нарезала помельче, добавила к ним цветную капусту, выдавила через пресс туда 2 зубчика чеснока.
Подсолила слегка, перемешала и выложила сверху на "зебру" из помидор и кабачка.
Сулугуни (всю головку) натерла на крупной терке и выложила сверху на овощи.
И отправила форму в разогретую (до 180-200°С) духовку на 25 минут. Время - не строго такое - критерий - до золотистой сырной корочки.
Это тааааак вкусно!! Это, скорее, гарнир. Подойдет много к чему! Я, например, завтра утром к яйцам пашот его добавлю!
Уже сама себе завидую! )))
#кето #кето-диета #рецепт #кеторецепт #овощи с сыром #худею #вкусноиполезно