Дорогие друзья, представляю Вам незаменимый рецепт для любого жаркого дня. Летом, когда ничего горячего не хочется, этот летний суп, как как глоток свежего воздуха.
Ингредиенты на 1 литр кефира:
1. Крупная свёкла - 1 шт.
2. Грунтовые огурцы - 3 шт.
3. Сметана - 4 ст. л.
4. Хрен - 1 ст. л.
5. Сок половинки лимона.
6. Зелень, соль, перец по вкусу.
7. 2-3 вареных яйца для подачи.
Приготовление:
1. Натираем запеченную или отваренную свёклу на крупной тёрке.
2. Зелень (лук, укроп, если любите кинзу, тархун) мелко режем, огурец чистим и натираем.
3. Добавляем сметану, хрен, сок лимона, соль, перец.
4. Заливаем кефиром, хорошо перемешиваем (густоту супа можно регулировать холодной кипячёной водой).
5. При подаче добавляем в тарелки половинки яиц, лимон, в жару можно добавить кубики льда.
Подаём свекольник с жареной в кожуре молодой картошечкой с чесноком и укропом.
Приятного аппетита. Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья!
Спасибо за ваши лайки и комментарии, подписывайтесь на мой канал.
⠀