Греческая кухня второй год подряд занимает 2 место среди 50 лучших кухонь мира, по версии World Taste Atlas («Мирового атласа еды»), уступая только итальянской.
Рейтинг каждого участника рассчитывается на основе средней оценки пользователей онлайн-гида по 30 лучшим блюдам, напиткам и продуктам в этой стране. Так вот самыми любимыми греческими блюдами по итогам рейтинга оказались «зеленый» (с травами) пирог, антикристо и ребрышки. А самыми популярными продуктами – фава Санторини, критские апельсины из Малеме и сосновый мед Крита.
Читайте о критской диете: https://thenewgreece.com/.../characteristics-of-cretan.../
Прибрежная деревня Малеме расположена на северо-западе острова Крит, в 16 км от города Ханья в общине Платаньяс. Население около 800 человек. Известна тем, что рядом с ней находится старый военный аэродром, который был основным местом высадки немецких парашютистов в мае 1941 г. в начале битвы за Крит (операция «Меркурий»). Сейчас Малеме - небольшой курорт для спокойного отдыха, но в любой момент от него легко добраться до соседнего Платаньяса (5 км), в котором кипит жизнь.
Сочные, ароматные, сладкие, апельсины сорта Washington Navel из Малеме – гордость критян. Это единственные цитрусовые Греции с защищенным обозначением происхождения (PDO). С 1920-х годов их традиционно выращивают в прибрежной зоне префектуры Ханья.
Что делает вкус этих рыжих шариков уникальным? Во-первых, особенные климатические условия: атмосферная влажность, солнце в течение всего года и обилие вод с Белых гор. А во-вторых, органические методы выращивания, без «химии».
Сбор урожая начинается с прибрежной зоны в конце октября и продолжается до конца мая. Эти апельсины легко переносят транспортировку, долго хранится.
«Малемские» апельсины экспортируются в страны ЕС и на Балканы, но большая часть продукции остается в Греции. Практически в любом магазинчике, на рынках и в крупных супермаркетах можно найти апельсины с синей этикеткой MALEME на рыжем боку – вкуснее не бывает!
На Крите можно не только попробовать апельсины из Малеме и сок из них, но и купить апельсиновые лакомства: лукум, джемы, конфеты. В местных тавернах из фирменного фрукта предлагают удивительные салаты и пироги.
#осровкрит #малеме #греческаякухня #фруктыгреции #средиземноморскаядиета #деньапельсинов #апельсины #кухнимира #любимоеблюдо #атласеды
