Всем привет! Предлагаю очень простой рецепт приготовления "Наполеона" из лаваша с заварным кремом. Тортик готовится очень быстро и получается нежным, в меру влажным и сладким. Все ингредиенты для этого десерта можно найти практически на любой кухне. #летнееменю
Ингредиенты: лаваш тонкий , яйцо , молоко , сахар , крахмал , мука
Способ приготовления:
Подготовить необходимые ингредиенты. В сотейник влить молоко, добавить яйцо и сахар. Тщательно взбить венчиком молоко с яйцом и сахаром. Всыпать крахмал и муку, снова все тщательно перемешать. В молоке не должно остаться комочков муки. Масса должна стать однородной и только потом сотейник отправить на слабый огонь. При постоянном помешивании довести массу до кипения. К этому времени заварной крем уже станет густым и будет пытаться бурлить.
Будьте очень осторожны, так как можно обжечься. Снять с огня. Если все же крем получился комочками, то это не повод его выбрасывать, всего лишь нужно протереть его через мелкое сито или перебить блендером и крем будет спасен. По консистенции заварной крем будет густым, плотным, сладким, нежным и однородным. Лаваш необходимо разделить на равные части: большие или маленькие, круглые или квадратные - решать вам. Затем кусочки лаваша подсушить на сковороде.
Смазывать сковороду ничем не нужно, достаточно хорошо прогреть и выложить лаваш. Обжарить кусочки лаваша по 30-40 секунд с каждой стороны. Дальше смешать кусочки хрустящего лаваша остывшим или теплым заварным кремом и выложить в глубокую миску....предварительно положить на дно пакет или пищевую плёнку. Отправить не несколько часов в холодильник пропитаться и схватиться.
После застывания аккуратно перевернуть тортик, снять плёнку и украсить по желанию. Я украсила клубникой и сахарными бусинами. "Наполеон" из лаваша, благодаря заварному крему, получается нежным и очень вкусным. Моей внученьке и её подружкам тортик очень понравился))))) Устала писать....а делать его быстро и просто. Даже никто и не догадается что тортик из лаваша))))))