😁 ☝️ #летнееменю #пикник На основе пива можно создать множество блюд, в том числе и выпечку. Получаются румяные лепёшки на сковороде, замешанные на пиве. Поскольку тесто бездрожжевое, то, чтобы выпечка получилась пышной, добавить немного разрыхлителя. Учитывая, что эти лепёшки несладкие, они могут стать отличной альтернативой хлебу. Их можно взять вместо хлеба на пикник.
Ингредиенты: тёмного или светлого пива, пшеничной муки, куриных яйца, соли, сахара, разрыхлителя, + 50 мл для жарки растительного масла
Способ приготовления:
В глубокую миску налить пиво (можно из холодильника), добавить соль, сахар, растительное масло и куриное яйцо. С помощью венчика перемешать всё до однородного состояния. Затем ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Количество муки может немного отличаться. Это зависит от сорта и марки производителя, а, следовательно, добавлять её не всю сразу, а небольшими порциями, хорошо перемешивая. Получится жидковатое тесто, которое наливать половником на сковороду.
Сначала накрыть миску кухонным полотенцем и дать тесту «отдохнуть» 10-15 минут. По истечении времени разогреть сковороду с растительным маслом и выложить тесто для лепёшки. Под крышкой жарить её на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Если огонь будет сильным, то тесто быстро подгорит, а внутри останется сырым.
Аналогичным образом обжарить остальные лепёшки. Лепёшки на пиве получатся очень вкусными и мягкими. Подавать их лучше всего в тёплом виде, как дополнение к первым, ко вторым блюдам со сметанным или томатным соусом. Приятного аппетита!