Лето, июнь, клубника и блины со сметаной, блины со сметаной и малиной. Что вкуснее? Что по мне - так это ТАК вкусно!! И все это запивается холодным молоком. Какие же солнечные блины! Как маленькие солнышки )), Для себя же я жарю такие блины до до хрустящего края, обожаю такие блины, когда края хрустят. #ольгригрецепт #блины #веганскиерецепты #веган #вегетарианскиерецепты #завтраки #меню #длядетей #завтраки #наследие #пп #летнееменю
Ингредиенты: молока*, яйцо с0, сахара (1 ст.л.)**, сухих дрожжей (2,5 гр.) я пеку только на живых, (1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных.), муки, соли, растительного масла (2 ст.л.), Молоко нужно предварительно подогреть, оно, обязательно, должно быть теплым, *Если вы хотите получить блинчики послаще, то добавьте больше сахара
Способ приготовления:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокую ёмкость наливаем половину отмеренного теплого молока. Добавляем яйцо, сухие дрожжи, сахар, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем. Получаем полностью однородное тесто, без комочков. Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Емкость с тестом накрываем крышкой и убираем в теплое место на 1 час.
Тесто начало пениться, его нужно перемешать и можно печь блинчики. Сковороду хорошо разогреваем и смазываем силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле. Выливаем тесто и обжариваем блинчик с двух сторон, приблизительно по 30 секунд. Если есть необходимость, то сковороду можно смазывать растительным маслом перед каждым новым блинчиком. Блины получаются ажурными, тонкими, эластичными, нежными и очень вкусными. Подать можно с вареньем, со сгущенкой, со сметаной, с красной икрой.
Можно начинить эти блинчики мясом, творогом или любой начинкой на ваш выбор. Приятного аппетита!
Некоторое время в истории Vegan Russian был такой период, когда мы проверяли дрожжи — насколько они являются веганскими. Одной из наших активисток была обнаружена информация о том, что в питательную среду дрожжей могут входить побочные животные продукты. Также опасение вызывал стабилизатор Е491, который добавляют в дрожжи и который имеет спорное происхождение. Мы проверили разных производителей дрожжей, в том числе и гиганта рынка — Лесаффре (вы знаете их по Саф-Нева).
Все они говорили о том, что для производства дрожжей используются исключительно растительные продукты. Е491 тоже неизменно оказывалась веганской. Выращивание дрожжей на животных продуктах — одна из теоретических возможностей производства дрожжей, которая не используется на практике. Обратных примеров нами обнаружено не было. Что касается дрожжей в качестве организмов, смеем заверить вас — это не животные, а грибы. Использовать их абсолютно по вегану.
