Ингредиенты: Печень (говяжья), Лук репчатый, Мука , Сметана, Вода , Соль, перец, Зелень, Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Печень вымочить в холодной воде (чем дольше, тем лучше).
Нарезать соломкой, добавить немного воды, тушить 7-10 минут. Пока нарезать лук полукольцами.
Слить лишнюю жидкость, давить растительное масло и лук, обжарить 3-5 минут. Посолить, поперчить.
Добавить 1ст.л. муки, обжарить 1-2 минуты.
Сметану смешать с водой, добавить к печени и тушить 5-7 минут (смотреть по готовности печени). Посыпать зеленью.
