С 12 по 14 мая в Москве прошло значимое событие отрасли – Coffee Tea Cacao Russian Expo.
Один из трендов рынка напитков, который «подсветили» Expo – экономия времени приготовления и упрощение рецептуры.
Как результат – активное развитие капсульного кофе и кофе в дрип-пакетах, когда нужная порция молотого кофе уже упакована в специальный пакет. Его нужно просто залить водой. Такой способ позволяет готовить напитки без специального оборудования и аксессуаров. Производители часто предлагают в дрип-пакетах премиальные и редкие сорта кофе. Вкус и аромат сохраняются с помощью особенной технологии упаковки: из пакетиков откачивают воздух, упаковывают в фольгированный слой и добавляют азот. По отзывам, готовый напиток похож на кофе, приготовленный в пуровере.
Рынок чая также следует в направлении «быстро и просто, без потери качества и вкуса». Всё больше производителей вводят в ассортимент пакетики с премиальными сортами чая. Здесь очень важно уделить внимание качеству самой пирамидки, в которой выпускается чай, чтобы используемый материал не влиял на вкус напитка.
Кстати, в Кантате уже много лет представлен чай в шёлковый пирамидках, тот же самый, что продаётся на развес. Это, действительно, очень удобно – можно наслаждаться любимым напитком в офисе, в путешествии. Нет необходимости ограничиваться тем чаем, который можно найти в ближайших кафе или отеле.
Расскажите, для вас актуально готовить любимые напитки быстро и просто? Или вы любите наслаждаться полноценной чайной церемонией?
#чай #кофе #тренд #дрипкофе #новости