Сегодня готовим летний, обалденный суп из говядины и овощей. #суп #супизговядины
Ингредиенты: Говядина на кости (нарезать на средние кусочки), Вода, Картофель крупный (нарезать на средние кусочки), Помидоры (очистить от кожуры,нарезать на средние кусочки), Кинза (мелко нарезать), Соль (добавляйте по вкусу), Паприка (добавляйте по вкусу), Сушёный базилик, Зажарка:, Лук (мелко нарезать), Болгарский перец (мелко нарезать), Томатная паста
Способ приготовления:
Говядину нарезаем на средние кусочки и заливаем водой. Ставим на огонь.
Спустя 15 минут образуется пена, еë мы убираем. Отвариваем говядину до полной готовности 1 час (либо 1.5 час., мясо должно стать очень мягким).
Спустя 1.5 часа воды станет меньше, поэтому доливаем кипяток 1 л.
Когда мясо полностью приготовилось, добавляем картофель. Следом добавляем помидоры.
Добавляем специи и перемешиваем. Можете добавить больше или меньше.
Для зажарки обжариваем лук и болгарский перец пару минут, до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту, немного бульона (60 мл) и перемешиваем.
Добавляем зажарку к супу и перемешиваем. Варим ещё 20/25 минут, до полной готовности картофеля.
Выключаем огонь и добавляем зелень.