Вкусный и лёгкий завтрак из яиц и молока. Без единого грамма масла.
Рецепт на 2 порции.
Нам понадобится:
- Яйцо-4 шт.
- Молоко-186 грамм, столько, сколько грамм яичной массы.
- Соль по вкусу.
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
В глубокую тарелку разбиваем 4 яйца и взвешиваем.
У меня получилось 185 грамм.
Теперь отмеряем такое же количество молока.
Ну у меня на 1 грамм больше получилось😀.
Теперь начинаем вилкой перемешивать яйца, но ни в коем случае не взбиваем до пены, нам нужно просто, чтобы желток смешался с белком.
Потом в яичную смесь добавляем молоко, соль, можно приправы на ваш вкус и снова перемешиваем.
Теперь нам нужна жаропрочная форма, у меня прямоугольная. Выливаем туда нашу молочно-яичную смесь.
На плиту ставим кастрюлю, большую размером чем наша форма с омлетом и наливает аккуратно туда кипяток до середины формы, включаем нагрев и накрывает крышкой
Варится он будет с момента закипания 25 минут на среднем огне, вода должна немного кипеть, но не сильно бурлеть.
Как только омлет поднимется шапкой, увеличится в объеме в 1.5 раза, значит он готов. Теперь очень аккуратно его в резиновых перчатках или просто в кухонных варежках достаем из воды.
После того, как вы его достанете из кастрюли он немного опустится. Силиконовой лопаткой нужно пройтись по краям формы и перевернуть омлет на тарелку.
Наслаждайтесь нежным, пористым, воздушным омлетом на завтрак.
#омлет #омлетрецепт #завтрак #блюдоизяиц #диетическоеблюдо #питаниепригастрите #напару