Самый эффективный способ очистки самогона, это пропустить его через уголь являющийся сорбентом. В продаже сейчас есть два вида угля для очистки самогона - березовый и кокосовый. Какой же уголь эффективнее чистит самогон? Если кокосовые деревья являются достоянием стран где они растут, откуда столько кокосового угля и видел ли он кокосы вообще?
С момента появления русской водки, её начали чистить углем увеличивая тем самым качество водки и улучшая потребительские свойства.
Кокосы, как и кокосовые деревья, конечно на Руси не росли, поэтому всегда пользовались исключительно березовым углем который изготавливался из дерева - береза, с предварительно убранной корой. Кору нужно обязательно удалять, потому что в ней содержится дёготь. Береза закладывалась в ямы, где без доступа кислорода, под действием температур, она превращалась из дерева в активированный березовый уголь. Именно активированный березовый уголь, обладает самыми высокими абсорбирующими свойствами необходимыми для чистки самогона.
Березовый уголь маркируется маркировкой БАУ (березовый активированный уголь). Существует несколько видов БАУ-А, БАУ-ЛВ, ДАК, ДАК-5, БАУ-МФ.
Нас, для очистки самогона, будет интересовать БАУ-А или БАУ-ЛВ (БАУ-А наиболее универсальный древесный, березовый уголь. БАУ-ЛВ отличается более мелкой фракцией и применяется исключительно в ликеро-водочной промышленности). БАУ-А используется для очистки ликероводочных изделий, самогона, питьевой воды, пищевых продуктов, слабоалкогольных изделий и газированных напитков, а также для осветления вин. Применяется в качестве сорбента в промышленных и бытовых фильтрах. Гранулы эффективно поглощают низкомолекулярную органику, хлор и его соединения, частично — тяжелые металлы.
Почему для самогона нужен именно древесный уголь?
В процессе активации угля в нем образуются макро-, мезо- и микропоры. Макро и мезо-поры составляют наибольшую часть поверхности активированного древесного угля. Древесные угли характеризуются высокой пористостью (до 1,8–2,0 см3/г) и широким распределением пор по размерам. Именно из за наличия развитой системы пор, активные древесные угли обладают повышенной сорбционной емкостью. Разные по размерам поры адсорбируют различные типы молекул. Микропоры хорошо адсорбируют молекулы небольшого размера, ацетоны, эфиры и др., а мезопоры адсорбируют более крупные органические молекулы такие как сивушные масла.
Именно исходя из свойств древесного, березового угля, ликероводочная промышленность применяла исключительно угли БАУ. Даже в советское время. Поэтому, для очистки самогона, лучше использовать исключительно березовый уголь. Именно он лучше очищает самогон благодаря своим свойствам.
Осталось рассказать только о "кокосовом" угле. Вы вправду думаете, что он имеет отношение к кокосам? А вот и нет!
Пару слов о маркировке кокосового угля.
"Кокосовый" уголь в магазине называется Silcarbon, а дальше идет буквенно-цифровая маркировка S835, K835, SС40, D814. Так что же это означает? Буквенно-цифровое обозначение обозначает размер частиц угля. Чем меньше частицы, тем уголь лучше чистит. В нашем случае, самые мелкие частицы у 835 угля. Поэтому он максимально подходит для очистки самогона.
Что означает маркировка Silcarbon? Silcarbon - высоко активный уголь, который благодаря своим исключительным механическим свойствам и чрезвычайно высокой адсорбционной способности очень хорошо подходит для всех этапов водоподготовки, производятся из каменного угля и при особых условиях активируется паром, отличаются особой чистотой конечного продукта, высокой плотностью и активностью. Silcarbon пожаробезопасен, так как его температура возгорания составляет 425˚С.
Не стоит чистить углем ароматные напитки.
Существует конечно и настоящий кокосовый уголь. Он применяется для кальянов. Стоит очень дорого и его даже для кальянов не хватает. Вы правда думаете что на планете столько кокосов сколько кокосового угля в продаже?
Вкусных и качественных вам напитков!
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите здесь и на моём канале YouTube