Лучшее первое блюдо жарким летом! Холодная и очень вкусная окрошка с сельдью.
Ингредиенты: - холодная кипяченая вода, - #сельдь, - огурец, - яйца, - картофель, - зеленый лук, - укроп, - лимонная кислота, - сметана, - соль
Способ приготовления:
Предварительно вскипятить и остудить воду. Отварить вкрутую яйца, картофель в мундирах и остудить.
Картофель и яйца почистить, порезать маленькими кусочками или потереть на крупную терку.
Свежий огурец и зелень мелко порезать.
Сельдь разделать, хорошо промыть. Снять шкуру, разделить на филе и порезать небольшими кусочками.
Всё сложить в кастрюлю с остывшей водой, добавить сметану и лимонную кислоту. Хорошо перемешать. По вкусу добавить соль и лимонную кислоту. Дать немного настояться.
Более наглядно и подробно - смотрите видео: